Isolation and Identification of Objectionable Volatile Flavor Compounds in Defatted Soybean Flour

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标题	Isolation and Identification of Objectionable Volatile Flavor Compounds in Defatted Soybean Flour 脱脂大豆粉中不良挥发性风味化合物的分离与鉴定相关领域化学风味呋喃大豆粉气味食品科学有机化学分解气相色谱-质谱法酮色谱法质谱法
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1982.tb11016.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.1982.tb11016.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Oliver A. L. Hsieh; An Shun Huang; Stephen S. Chang 出版日期：1982-01-01
求助人	郭晓峰在 2024-12-24 12:46:13 发布自河北，悬赏 10 积分
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