Ultrasound-regulated fibrillation of arachin: Structural characteristics, foaming and emulsifying properties

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标题	Ultrasound-regulated fibrillation of arachin: Structural characteristics, foaming and emulsifying properties 超声调节的花生酸原纤化：结构特征、发泡和乳化性能相关领域超声波化学 Zeta电位生物物理学纤颤纤维淀粉样蛋白（真菌学）相（物质）荧光荧光光谱法材料科学纳米颗粒生物化学纳米技术心房颤动有机化学心脏病学医学无机化学物理量子力学声学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109695
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109695 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yang Qin; Yaru Wang; Qingqing Liu; Yu-Long Jiang; Han-Qing Chen 出版日期：2024-05-01
求助人	Lingkoi 在 2024-11-13 14:14:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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