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 Study of volatile flavor derived from lipids degeneration in yak Milk based on Semiquantitative Lipidomics 基于半定量脂质组学的牦牛乳脂质变性挥发性风味研究
相关领域
脂类学
牦牛
风味
化学
食品科学
色谱法
乳脂
生物
生物化学
动物科学
亚麻籽油
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Lin Xiong; Jie Pei; Xingdong Wang; Shaoke Guo; Mengli Cao; et al 出版日期：2024-08-05 |
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