Bacteriocins sourced from traditional fermented foods for ensuring food safety: the microbial guards

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标题	Bacteriocins sourced from traditional fermented foods for ensuring food safety: the microbial guards 确保食品安全的传统发酵食品细菌素：微生物卫士相关领域细菌素抗菌剂益生菌生物技术抗生素食品安全公认安全食品科学生物发酵业务细菌微生物学遗传学
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39092901 AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI	10.1002/jsfa.13783 doi
求助人	帅气宛凝二号在 2025-02-27 12:34:13 发布自山西，悬赏 10 积分
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