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标题
Characterization and split-split-plot analysis of steamed factors affecting the swimming crab (Portunus trituberculatus) flavor quality
影响三疣梭子蟹风味品质因素的表征及裂区分析
相关领域
热气腾腾的 三疣梭子蟹 肝胰腺 风味 食品科学 遠海梭子蟹 化学 生物 动物科学 渔业 生物化学 甲壳动物
网址
https://doi.org/10.1016/j.focha.2022.100172
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.focha.2022.100172 doi
其它 期刊：Food Chemistry Advances
作者：Qi Lu; Jing Zhang; Xueqian Guo; Qingyu Lu; Xichang Wang
出版日期：2022-12-18
求助人
善良的冰颜 在 2025-01-16 21:14:36 发布自河北，悬赏 10 积分
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