Effects of plasma-activated water combined with ultrasonic treatment of corn starch on structural, thermal, physicochemical, functional, and pasting properties

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标题	Effects of plasma-activated water combined with ultrasonic treatment of corn starch on structural, thermal, physicochemical, functional, and pasting properties 等离子体活化水联合超声波处理玉米淀粉对结构、热、物理化学、功能和糊化性能的影响相关领域淀粉化学玉米淀粉超声波传感器热的化学工程材料科学食品科学热力学工程类物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.106963
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.106963 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yongxuan Zuo; Fanglei Zou; Miao Yang; Guangfei Xu; Junhua Wu; et al 出版日期：2024-06-19
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