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标题
Nanocellulose-enhanced smart film for the accurate monitoring of shrimp freshness via anthocyanin-induced color changes
纳米纤维素增强智能膜在虾鲜度检测中的应用
相关领域
小虾 花青素 纳米纤维素 化学 食品科学 纤维素 生物化学 渔业 生物
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2022.120352 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Liling Li; Wenxiu Wang; Mengdan Zheng; Jianfeng Sun; Zhizhou Chen; et al
出版日期:2023-02-01
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