Stabilization of oil-water interface by non-interfacial adsorbed native starch granules using depletion attraction

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标题	Stabilization of oil-water interface by non-interfacial adsorbed native starch granules using depletion attraction 利用耗尽吸引通过非界面吸附天然淀粉颗粒稳定油-水界面相关领域乳状液皮克林乳液羧甲基纤维素吸附化学工程微观结构化学淀粉流变学聚合物材料科学解吸色谱法有机化学复合材料钠工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110330
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110330 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chuanwu Han; Guangxin Feng; Shou‐Wei Yin; Gaoshang Wang; Jinmei Wang; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	小翼在 2024-11-07 10:40:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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