A profile of physicochemical and antioxidant changes during fruit growth for the utilisation of unripe apples

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标题	A profile of physicochemical and antioxidant changes during fruit growth for the utilisation of unripe apples 未成熟苹果果实生长过程中理化和抗氧化变化特征相关领域可滴定酸多酚抗氧化剂化学绿原酸食品科学园艺抗氧化能力植物作文（语言）生物生物化学语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.08.038
DOI	10.1016/j.foodchem.2011.08.038 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hu-Zhe Zheng; Young-Il Kim; Shin-Kyo Chung 出版日期：2012-03-01
求助人	DUANG-Jerry 在 2024-11-06 14:52:53 发布自北京，悬赏 10 积分
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