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标题
Characterization of effector protein Hap determining meat spoilage process from meat-borne Aeromonas salmonicida
肉源性鲑鱼气单胞菌影响肉类腐败过程的效应蛋白Hap的鉴定
相关领域
食物腐败 杀鲑气单胞菌 食品科学 效应器 肉类腐败 细菌 化学 生物 微生物学 蛋白酶 生物化学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135457 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Liangting Shao; Shanshan Chen; Zhenzhen Ning; Xinglian Xu; Huhu Wang
出版日期:2023-06-01
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