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标题
Effects of grape seed extract on the properties of pullulan polysaccharide/xanthan gum active films for apple preservation
葡萄籽提取物对普鲁兰多糖/黄原胶保鲜膜性能的影响
相关领域
食品科学 普鲁兰 化学 DPPH 保质期 葡萄籽提取物 阿布茨 黄原胶 多酚 多糖 抗氧化剂 维生素C 食品包装 有机化学 材料科学 替代医学 流变学 复合材料 病理 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124617
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.124617 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Meixia Zheng; Yujing Zhu; Yuanhong Zhuang; Kok Bing Tan; Jianfu Chen
出版日期：2023-04-27
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