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 Identification of Tannin from Phyllanthus emblica and Its Mechanism of Astringency Caused by Interaction with Saliva Protein In Vitro 余甘子中单宁的鉴定及其与唾液蛋白相互作用致涩作用的体外机制
相关领域
余甘子
丹宁
唾液
化学
体外
机制（生物学）
叶下珠
鉴定（生物学）
生物化学
传统医学
食品科学
植物
生物
医学
哲学
认识论
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| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Zibin Wu; Xuehui Wu; Pei Chen; Zhenyu Zou; Yanan Liu 出版日期：2024-12-20 |
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