Identification of bioactive peptides from half-fin anchovy (Setipinna taty) hydrolysates and further modification using Maillard reaction to improve antibacterial activities

已完结

文献求助详情

标题	Identification of bioactive peptides from half-fin anchovy (Setipinna taty) hydrolysates and further modification using Maillard reaction to improve antibacterial activities 半鳍凤尾鱼（Setipinna taty）水解产物中活性肽的鉴定及美拉德反应修饰相关领域美拉德反应水解物化学抗菌活性食品科学鳀鱼糖基化果糖胺生物化学细菌生物鱼生物技术水解渔业胰岛素遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.05.001
DOI	10.1016/j.jff.2019.05.001 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Ruihua Song; Zhongxiao Jia; Qingqing Shi; Rongbian Wei; Shiyuan Dong 出版日期：2019-07-01
求助人	小马哥在 2024-01-24 09:45:48 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: roselin26发布了新的文献求助10

刚刚; 李某某完成签到，获得积分10

1秒前; 香蕉觅云的应助被毛慢慢采纳，获得10

2秒前; 科研通AI2S的应助被光电效应采纳，获得10

2秒前; 田様上传了应助文件

2秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

2秒前; 小布丁发布了新的文献求助10

3秒前; 满载的船完成签到，获得积分10

3秒前; maaaaaa完成签到，获得积分10

3秒前; dududu的应助被小豆爱读书采纳，获得20

4秒前; gun去学习完成签到，获得积分10

4秒前; 小马甲上传了应助文件

4秒前; 闪闪采梦发布了新的文献求助10

4秒前; 金阿垚在科研的应助被瘦瘦的寒珊采纳，获得10

4秒前; Owen的应助被黄晓杰2024采纳，获得10

5秒前; scau_wws完成签到，获得积分10

5秒前; 领导范儿上传了应助文件

5秒前; 科研岳完成签到，获得积分10

6秒前; 张先伟发布了新的文献求助30

6秒前; LY完成签到，获得积分20

6秒前; 一一一发布了新的文献求助10

6秒前; 大模型上传了应助文件

7秒前; Akim上传了应助文件

8秒前; LY发布了新的文献求助10

9秒前; 烟花的应助被李哈采纳，获得10

9秒前; Ava的应助被zhangtengteng采纳，获得10

9秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

10秒前; 有热心愿意发布了新的文献求助10

10秒前; wwf发布了新的文献求助30

11秒前; 乔巴发布了新的文献求助10

11秒前; Jasper上传了应助文件

11秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

12秒前; cobo完成签到，获得积分10

12秒前; scau_wws发布了新的文献求助10

12秒前; Shad_owy完成签到，获得积分10

12秒前; rrr完成签到，获得积分10

13秒前; 所所的应助被开心超人采纳，获得10

13秒前; 在水一方上传了应助文件

14秒前; Reyi发布了新的文献求助20

14秒前; 可爱的函函上传了应助文件

14秒前