Identification of low-molecular-weight color contributors of black tea infusion by metabolomics analysis based on UV–visible spectroscopy and mass spectrometry

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标题	Identification of low-molecular-weight color contributors of black tea infusion by metabolomics analysis based on UV–visible spectroscopy and mass spectrometry 基于紫外——可见光谱和质谱的代谢组学分析鉴定红茶浸液中的低分子量显色物质相关领域代谢组学化学吸光度色谱法质谱法紫外可见光谱光谱学串联质谱法颜料液相色谱-质谱法分析化学（期刊）有机化学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132788
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132788 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuqing Cui; Guoping Lai; Mingchun Wen; Zisheng Han; Liang Zhang 出版日期：2022-08-01
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