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 Synthesis of bacterial cellulose and bacterial cellulose nanocrystals for their applications in the stabilization of olive oil pickering emulsion 细菌纤维素及细菌纤维素纳米晶的合成及其在橄榄油pickering乳液稳定中的应用
相关领域
细菌纤维素
皮克林乳液
化学工程
热稳定性
乳状液
纤维素
Zeta电位
结晶度
化学
材料科学
水解
硫酸
动态光散射
离子液体
有机化学
纳米颗粒
催化作用
工程类
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodhyd.2017.05.044
doi
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huiqiong Yan; Xiuqiong Chen; Song Huangwang; Jiacheng Li; Feng Ye; et al 出版日期：2017-11-01 |
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