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标题
Milk fat globule membrane: composition, production and its potential as encapsulant for bioactives and probiotics
乳脂球膜的组成、制备及其作为生物活性物质和益生菌包封剂的潜力
相关领域
益生菌 食品科学 免疫系统 化学 消化（炼金术） 微生物学 生物 细菌 免疫学 遗传学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2249992
DOI
10.1080/10408398.2023.2249992 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Dan Yao; Chaminda Senaka Ranadheera; Cai Shen; Wei Wei; Ling‐Zhi Cheong
出版日期：2023-08-26
求助人
小梁呀 在 2023-09-26 14:04:29 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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