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 Effect of Starch Chain Structure and Non‐Starch Components on the Hydrolysis of Starch by α‐Amylase 淀粉链结构和非淀粉组分对α-淀粉酶水解淀粉的影响
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期刊：Starch-starke 作者：Xun Zhang; Lili Wang; Jin Xu; Jiugang Yuan; Xuerong Fan 出版日期：2022-05-02 |
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