Investigating the effects of polar and non-polar polyphenols on the physicochemical properties and functional characteristics of camellia oil body emulsions

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标题	Investigating the effects of polar and non-polar polyphenols on the physicochemical properties and functional characteristics of camellia oil body emulsions 极性和非极性多酚对山茶油身体乳液理化性质和功能特性的影响
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144033
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144033 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Guruprasad Kori Yatheshappa; Shahzad Farooq; Qinbo Jiang; Meiyu Chen; Hui Zhang 出版日期：2025
求助人	过时的听荷在 2025-03-26 16:02:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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