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标题
Preparation and Quality Evaluation of Cultured Fat
肌内结缔组织及其结构成分对肉嫩度的影响
相关领域
温柔 结缔组织 肌内脂肪 食品科学 生物 解剖 医学 病理 外科
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c08004
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.2c08004 doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1080/10408398.2023.2211671 Doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Peipei Liu; Wenjuan Song; Anthony Pius Bassey; Changbo Tang; Huixia Li; et al
出版日期：2023-02-24
求助人
stt 在 2025-04-14 21:08:54 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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