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Characterization of the Key Aroma Compounds in Five Varieties of Mandarins by Gas Chromatography–Olfactometry, Odor Activity Values, Aroma Recombination, and Omission Analysis
用气相色谱——嗅觉法、气味活性值、香气重组和遗漏分析表征五个柑橘品种的主要香气成分
相关领域
癸醛 嗅觉测定 化学 芳香 气味 己醛 壬醛 芳樟醇 气相色谱法 柠檬烯 八醛 色谱法 气相色谱-质谱法 风味 食品科学 质谱法 精油 有机化学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b02703
DOI
10.1021/acs.jafc.7b02703 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Zuobing Xiao; Quyang Wu; Yunwei Niu; Minling Wu; Jiancai Zhu; et al
出版日期：2017-09-08
求助人
Zzy 在 2025-03-10 09:43:50 发布自美国，悬赏 10 积分
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