Rapid determination of lipid peroxidation using a novel pyridoxamine-participating ferrous oxidation-sulfosalicylic acid spectrophotometric method

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标题	Rapid determination of lipid peroxidation using a novel pyridoxamine-participating ferrous oxidation-sulfosalicylic acid spectrophotometric method 吡哆胺参与亚铁氧化-磺基水杨酸分光光度法快速测定脂质过氧化相关领域磺基水杨酸化学吡哆胺铁质色谱法脂质过氧化脂质氧化硫代巴比妥酸过氧化值生物化学食品科学抗氧化剂有机化学维生素维生素b6
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.106
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.05.106 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingnan Chen; Danqian Cai; Yu Zhang 出版日期：2016-05-17
求助人	风荏在 2025-03-09 16:52:00 发布自北京，悬赏 10 积分
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