Dynamic changes of volatile compounds and bacterial diversity during fourth to seventh rounds of Chinese soy sauce aroma liquor - 科研通

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标题	Dynamic changes of volatile compounds and bacterial diversity during fourth to seventh rounds of Chinese soy sauce aroma liquor 中国酱香型白酒第4~7轮挥发性化合物和细菌多样性的动态变化相关领域芳香发酵食品科学乳杆菌科乳酸菌生物化学
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.2291
DOI	10.1002/fsn3.2291 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Lingchang Wang; Kai Zhong; Aimin Luo; Jian Chen; Yi Shen; et al 出版日期：2021-05-12
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