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标题
Declined flesh quality resulting from niacin deficiency is associated with elevated glycolysis and impaired mitochondrial homeostasis in grass carp (Ctenopharyngodon idella)
烟酸缺乏导致的肉质下降与草鱼（Ctenopharyngodon idella）糖酵解升高和线粒体稳态受损有关
相关领域
烟酸 草鱼 肉体 内科学 糖酵解 内分泌学 生物 乳酸脱氢酶 烟酰胺 乳酸 新陈代谢 生物化学 化学 食品科学 医学 酶 细菌 渔业 遗传学 鱼
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139426
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139426 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shun-Shi Sun; Lin Feng; Wei‐Dan Jiang; Yang Liu; Hong‐Mei Ren; et al
出版日期：2024-04-23
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5123 在 2025-03-19 08:55:22 发布自四川，悬赏 10 积分
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