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 10.1002/jsfa.12277 Haiyan Gao 1 , Jingjing Zeng 1 , Yueqi Qin 1 , Jie Zeng 1 , Zhaojun Wang 1 10.1002/jsfa.12277高海燕1、曾晶晶1、秦悦琪1、曾杰1、王兆军1
相关领域
咀嚼度
馒头
化学
束缚水
含水量
食品科学
水分
自由水
体积热力学
热气腾腾的
量子力学
环境工程
物理
工程类
有机化学
分子
岩土工程
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10.1002/jsfa.12277
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有何丿不可
Lv6 进行了留言
@有何丿不可J Sci Food Agric - 2022 - Gao - Effects of different storage temperatures and time on frozen storage stability of steamed.pdf (1.21 MB)
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回霈琳
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