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Caseinate vs bovine serum albumin on stabilizing zein nanoparticles for co-entrapping quercetin and curcumin
酪蛋白酸盐与牛血清白蛋白对玉米醇溶蛋白纳米粒包封槲皮素和姜黄素的影响
相关领域
化学
姜黄素
牛血清白蛋白
纳米颗粒
粒径
生物利用度
化学工程
控制释放
色谱法
生物化学
生物信息学
物理化学
工程类
生物
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其它 |
期刊:Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects 作者:Xiao Chen; Zixuan Wang; Yi Zhang; Wei Liu; Zhao Hao-Song; et al 出版日期:2024-02-01 |
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