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 Determination of phenolic composition, antioxidant activity, and cytotoxicity characteristics of kombucha beverage containing Echium amoenum 蓝蓟康普茶饮料酚类成分、抗氧化活性及细胞毒性的测定
相关领域
食品科学
类黄酮
花青素
发酵
抗氧化剂
化学
多酚
传统医学
生物化学
医学
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Sajed Amjadi; Venous Armanpour; Marjan Ghorbani; Mahnaz Tabibiazar; Mitra Soofi; et al 出版日期：2023-02-28 |
| 求助人 | |
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