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 Effect of Stevia rebaudiana addition on bioaccessibility of bioactive compounds and antioxidant activity of beverages based on exotic fruits mixed with oat following simulated human digestion 添加甜叶菊对异国水果燕麦饮料生物活性物质可及性和抗氧化活性的影响
相关领域
甜叶菊
化学
食品科学
抗坏血酸
抗氧化剂
消化（炼金术）
类胡萝卜素
糖苷
甜菊醇
橙汁
生物化学
色谱法
有机化学
替代医学
病理
甜菊苷
医学
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| 其它 |
期刊：Food chemistry 作者：Juana M. Carbonell‐Capella; Magdalena Buniowska; María J. Esteve; Ana Frígola 出版日期：2015-10-01 |
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