Protein and protein-polysaccharide composites-based 3D printing: The properties, roles and opportunities in future functional foods

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标题	Protein and protein-polysaccharide composites-based 3D printing: The properties, roles and opportunities in future functional foods 基于蛋白质和蛋白质-多糖复合材料的3D打印：未来功能性食品的特性、作用和机遇相关领域 3D打印复合数食品工业触变性 3d打印材料科学食品技术纳米技术食品科学生化工程工艺工程复合材料制造工程化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132884
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.132884 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yi Liu; Yue Zhang; Lei Cai; Qingxuan Zeng; Pengrui Wang 出版日期：2024-06-01
求助人	huiwgvdch 在 2024-09-05 09:36:05 发布自河南，悬赏 10 积分
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