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 Screening of lipase inhibitors in citrus fruits by electrophoretically - mediated microanalysis combined with molecular docking 酶联微分析结合分子对接筛选柑橘类水果中脂肪酶抑制剂
相关领域
脂肪酶
化学
毛细管电泳
色谱法
橙皮素
IC50型
类黄酮
食品科学
酶
生物化学
体外
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Tianci Yan; Zi‐Xuan Yue; Yu‐Xin Gu; Hui Zheng; Jun Cao 出版日期：2022-01-01 |
| 求助人 | |
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