The impact of ultrasonic treatment on blueberry wine anthocyanin color and its In-vitro anti-oxidant capacity

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标题	The impact of ultrasonic treatment on blueberry wine anthocyanin color and its In-vitro anti-oxidant capacity 超声波处理对蓝莓酒花色苷颜色及其体外抗氧化能力的影响相关领域葡萄酒花青素葡萄酒颜色食品科学葡萄酒的陈酿化学风味颜料抗氧化能力生物化学抗氧化剂有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127455
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127455 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xusheng Liu; Lei Zhang; Ziyao Peng; Yaqi Zhao; Kou-Juey Wu; et al 出版日期：2020-12-01
求助人	杰克李李在 2024-09-09 14:54:46 发布自安徽，悬赏 10 积分
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