玉米醇溶蛋白-果胶-壳聚糖纳米粒子包裹牛至精油提高哈尔滨红肠的贮藏品质 International Journal of Biological Macromolecules

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标题	玉米醇溶蛋白-果胶-壳聚糖纳米粒子包裹牛至精油提高哈尔滨红肠的贮藏品质 International Journal of Biological Macromolecules 相关领域食品科学果胶化学保质期食物腐败壳聚糖风味纳米颗粒细菌纳米技术生物化学材料科学生物遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131322
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131322 doi
求助人	躺赢局局长在 2025-10-14 15:01:29 发布自云南，悬赏 10 积分
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