ibre enrichment of wheat bread withJerusalem artichoke inulin: Effect on dough rheology and bread quality

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标题	ibre enrichment of wheat bread withJerusalem artichoke inulin: Effect on dough rheology and bread quality 菊芋菊糖对小麦面包的强化：对面团变性和面包品质的影响
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	Food Structure, 2015, 3:21-29.
求助人	清新的Q 在 2025-03-20 16:05:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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