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 Antibacterial Activity of the Lactoperoxidase System Against Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in Milk 乳酶系统对牛奶中单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌的抗菌活性
相关领域
乳过氧化物酶
单核细胞增生李斯特菌
金黄色葡萄球菌
微生物学
化学
过氧化氢
硫氰酸盐
微球菌科
食品科学
生牛奶
细菌
过氧化物酶
生物
酶
生物化学
遗传学
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期刊：Journal of Food Protection 作者：D.N. Kamau; Stephanie Doores; Kenneth M. Pruitt 出版日期：1990-12-01 |
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