Exploring Antimicrobial Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin Inclusion Complexes for Cheese Preservation: A Combined Theoretical and Experimental Study

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标题	Exploring Antimicrobial Hydroxypropyl-β-Cyclodextrin Inclusion Complexes for Cheese Preservation: A Combined Theoretical and Experimental Study 羟丙基-β-环糊精包合物用于干酪防腐的理论与实验研究
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-024-034...
DOI	10.1007/s11947-024-03418-9 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Rafael Resende Assis Silva; Clara Suprani Marques; Luiza Alves Mendes; Pedro Augusto Vieira Freitas; Taíla Veloso de Oliveira; et al 出版日期：2024-05-09
求助人	淡定的曲奇在 2024-05-10 10:36:46 发布自浙江，悬赏 10 积分
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