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A study on the identification, quantification, and biological activity of compounds from Cornus officinalis before and after in vitro gastrointestinal digestion and simulated colonic fermentation
山茱萸体外消化和模拟结肠发酵前后化合物的鉴定、定量及生物活性研究
相关领域
没食子酸
化学
消化(炼金术)
发酵
食品科学
抗氧化剂
官房
酚类
糖苷
胃肠道
儿茶素
生物化学
多酚
色谱法
植物
生物
有机化学
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期刊:Journal of functional foods 作者:Shucong Fan; Jianan Li; Xiaojuan Zhang; Ding‐Qiao Xu; Xiang Liu; et al 出版日期:2022-11-01 |
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