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 Production of resistant starch type 3 from cassava starch with high shear mixing and centrifugation treatment to increase its total dietary fibre content 用高剪切混合和离心处理从木薯淀粉生产抗性淀粉3型以提高其总膳食纤维含量
相关领域
抗性淀粉
淀粉
食品科学
混合（物理）
离心
变性淀粉
化学
剪切（地质）
材料科学
复合材料
色谱法
量子力学
物理
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Siti Fatimah; Marisa Asrietd Hafied; Putu Ayu Yuliani Indiasih; Bramantyo Airlangga; Faidliyah Nilna Minah; et al 出版日期：2024-03-21 |
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