Pasting properties and multi-scale structures of Spirodela starch and its comparison with normal corn and rice starch

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标题	Pasting properties and multi-scale structures of Spirodela starch and its comparison with normal corn and rice starch Spirodela淀粉的糊化特性、多尺度结构及其与普通玉米、大米淀粉的比较相关领域淀粉玉米淀粉化学食品科学比例（比率）植物农学生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107865
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107865 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xu Wang; Yuzhen Jin; Cheng Li; Zhaofeng Li; Caiming Li; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	小翼在 2024-09-19 15:54:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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