The Many Faces of Kefir Fermented Dairy Products: Quality Characteristics, Flavour Chemistry, Nutritional Value, Health Benefits, and Safety

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标题	The Many Faces of Kefir Fermented Dairy Products: Quality Characteristics, Flavour Chemistry, Nutritional Value, Health Benefits, and Safety 开菲尔发酵乳制品的多面性：品质特性、风味化学、营养价值、健康益处和安全性相关领域开菲尔食品科学感官的发酵味道化学芳香益生菌丙酮乳酸发酵乳制品健康福利保质期生物技术生物细菌医学传统医学遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2072-6643/12/2/346/pdf?version=15819453...
DOI	10.3390/nu12020346 doi
其它	期刊：Nutrients 作者：Mohamed A. Farag; Suzan A. Jomaa; Aida Abd El-Wahed; Hesham R. El‐Seedi 出版日期：2020-01-28
求助人	戊子在 2024-04-22 11:28:11 发布自中国，悬赏 10 积分
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