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 Nondestructive visualization and quantification of total acid and reducing sugar contents in fermented grains by combining spectral and color data through hyperspectral imaging 光谱和彩色数据结合高光谱成像无损可视化和定量发酵谷物中总酸和还原糖含量
相关领域
高光谱成像
染色质结构重塑复合物
可视化
糖
近红外光谱
还原糖
波长
生物系统
人工智能
材料科学
模式识别（心理学）
化学
计算机科学
食品科学
光学
物理
光电子学
生物化学
核小体
生物
基因
组蛋白
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xinna Jiang; Jianping Tian; Haoping Huang; Xinjun Hu; Lipeng Han; et al 出版日期：2022-08-01 |
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