Physical Stability of the Blue Pigments Formed from Geniposide of Gardenia Fruits: Effects of pH, Temperature, and Light

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标题	Physical Stability of the Blue Pigments Formed from Geniposide of Gardenia Fruits: Effects of pH, Temperature, and Light 栀子果实栀子苷蓝色色素的物理稳定性：pH、温度和光的影响相关领域京尼平化学颜料栀子花栀子花水解色谱法布鲁核化学有机化学人工智能中医药机器翻译替代医学病理壳聚糖医学计算机科学
网址	https://doi.org/10.1021/jf000978f AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/jf000978f doi
其它	期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Young‐Sook Paik; Chang-Min Lee; Man-Ho Cho; Tae‐Ryong Hahn 出版日期：2000-12-20
求助人	杨琪在 2024-06-06 10:05:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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