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 Novel seamless shell-core microbead for probiotics encapsulation: Influence of gel structure on storage stability and gastrointestinal activity 用于益生菌包封的新型无缝壳核微珠：凝胶结构对储存稳定性和胃肠活性的影响
相关领域
微珠（研究）
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化学
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期刊：Food hydrocolloids 作者：Hongxia Gao; Youfa Xie; Ziling Li; Chen Bai; Liqiang Zou; et al 出版日期：2024-02-01 |
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