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Effect of sous-vide cooking conditions on the physicochemical, microbiological and microstructural properties of duck breast meat
真空烹调条件对鸭胸肉理化、微生物和显微结构特性的影响
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期刊:Animal Bioscience 作者:Dongmin Shin; Jong-Hyeok Yune; Dong-Hyun Kim; Sung Gu Han 出版日期:2023-10-01 |
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