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 Explore the Interaction between Ellagic Acid and Zein Using Multi-Spectroscopy Analysis and Molecular Docking 利用多光谱分析和分子对接探索鞣花酸和玉米醇溶蛋白的相互作用
相关领域
圆二色性
化学
疏水效应
无规线圈
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猝灭（荧光）
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期刊：Foods 作者：Shunan Zhao; Yong Deng; Tianyi Yan; Xiaoling Yang; Weidong Xu; et al 出版日期：2022-09-08 |
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