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标题
Functional components of grape pomace: their composition, biological properties and potential applications
葡萄渣功能成分的组成、生物学特性及潜在应用
相关领域
渣 食品科学 多酚 功能性食品 保健品 化学 葡萄酒 橙色（颜色） 成分 食品 抗氧化剂 抗菌剂 生物技术 生物 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03197.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.2012.03197.x doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Jianmei Yu; Mohamed Ahmedna
出版日期：2012-10-01
求助人
muum 在 2024-12-11 22:41:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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