Effects of wheat protein on hot-extrusion 3D-printing performance and the release behaviours of caffeic acid-loaded wheat starch

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标题	Effects of wheat protein on hot-extrusion 3D-printing performance and the release behaviours of caffeic acid-loaded wheat starch 小麦蛋白对热挤压3D打印性能及咖啡酸淀粉释放行为的影响相关领域挤压淀粉流变学材料科学挤压蒸煮咖啡酸化学工程粘弹性化学食品科学复合材料生物化学工程类抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.129097
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.129097 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xin-Ru Cui; Yusheng Wang; Yan Chen; Hongyan Mu; Haihua Chen 出版日期：2023-12-01
求助人	小巧的寻双在 2024-11-01 17:18:02 发布自江苏，悬赏 10 积分
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