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Ferritin, a novel vehicle for iron supplementation and food nutritional factors encapsulation
铁蛋白，一种用于补铁和食品营养因子封装的新型载体
相关领域
铁蛋白 封装（网络） 化学 生物化学 铁补充剂 食品科学 生物 贫血 医学 缺铁 计算机科学 内科学 计算机网络
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2015.04.005
DOI
10.1016/j.tifs.2015.04.005 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Rui Yang; Zhongkai Zhou; Guoyu Sun; Yunjing Gao; Jingjing Xu
出版日期：2015-04-26
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