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Profile of phenolic compounds and antioxidant activity of finger millet varieties
指谷品种酚类化合物和抗氧化活性的概况
相关领域
阿魏酸
儿茶素
化学
抗氧化剂
多酚
食品科学
原花青素
小米
酚类
酚酸
抗氧化能力
栽培
香豆酸
植物
生物化学
生物
农学
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Xiang Jiang; Franklin B. Apea-Bah; Victoria Ndolo; Mangani Katundu; Trust Beta 出版日期:2019-03-01 |
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