Citrus peel powder alters the rheological properties and 3D printing performance of potato starch gel

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标题	Citrus peel powder alters the rheological properties and 3D printing performance of potato starch gel 柑橘皮粉改变马铃薯淀粉凝胶的流变性能和3D打印性能相关领域流变学淀粉马铃薯淀粉食品科学化学玉米淀粉材料科学化学工程复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135229
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135229 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Nishala Erandi Wedamulla; Youngjin Choi; Qun Zhang; Seok-Hee Kim; Hyo Kang; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	kiki 在 2024-10-13 22:39:54 发布自北京，悬赏 10 积分
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