Study of the binding mechanism between hydroxytyrosol and bovine serum albumin using multispectral and molecular docking

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标题	Study of the binding mechanism between hydroxytyrosol and bovine serum albumin using multispectral and molecular docking 多光谱分子对接法研究羟基酪醇与牛血清白蛋白的结合机理相关领域牛血清白蛋白化学荧光光谱法荧光疏水效应拉曼光谱圆二色性生物物理学生物化学对接（动物）色谱法结晶学量子力学医学生物光学物理护理部
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107072
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107072 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanfang Lv; Qianqian Liang; Ying Li; Xinxin Liu; Defu Zhang; et al 出版日期：2021-07-28
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Society of Nuclear Medicine and Molecular Imaging

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