| 标题 |
 Phytoferritin functions in two interface-loading of natural pigment betanin and caffeic acid with enhanced color stability and the sustained release of betanin 植物铁蛋白在天然色素甜菜碱和咖啡酸的两种界面负载中起作用，增强了颜色稳定性和甜菜碱的缓释作用
相关领域
甜菜素
咖啡酸
化学
颜料
铁蛋白
生物利用度
热稳定性
核化学
抗氧化剂
生物化学
有机化学
生物信息学
生物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Yidan Zhang; Xinmei Sha; Jiangnan Hu; Jincan Wu; Yue Li; et al 出版日期：2023-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
JY
寻道图强
lin
Cloud
穆紫
凤凰
美好乐松
黑白
脑洞疼
结实的寄柔
可爱的函函
科目三
霉小欧
账户已注销
星辰大海
eternity136
完美的天空
mmyhn
陈军
一一
皖公网安备34019202002308
